conseil œnologique :
le cœur de notre activité |
|
 |
►définition du potentiel qualitatif. |
►mise au point des itinéraires technologiques en vinification
|
►aide à la réalisation des assemblages |
►propositions pour la préparation des vins avant leur commercialisation (mise au propre, élevage, collage, filtration) |
►contrôles analytiques et sensoriels
|
|
